吃鐵板燒配這兩瓶
Chateau Carbonnieux White 2012
以網頁資料豐富度及實用性來評分
3.5 顆星
酒莊：Chateau Carbonnieux
產區：Pessac-Leognan Graves
等級：Grand cru
葡萄：60% sauvignon blanc, 40% semillon (背標寫70% sauvignon blanc, 30% semillon，與原廠網頁技術資料不同，扣分).
手工摘採、無氧壓榨
熟成：12個月橡木桶及小木桶，25%新桶。
原廠建議可以窖藏4-8年
13.5%
品飲心得：亮稻草色。青蘋果、杏桃。酸度中。尾韻葡萄柚。
資料來源：http://carbonnieux.com/our-wines/?lang=en; http://carbonnieux.com/cellar-secrets/?lang=en
Cono Sur 20 Barrels Limited Edition Pinot Noir 2014
以網頁資料豐富度及實用性來評分
4 顆星
酒莊：Cono Sur
產區：Casablanca valley, Chile
1996年起，每年把最好的20桶酒拿來製成本系列，屬於該酒莊的高級系列
葡萄：100% pinot noir
手工採。去梗。
低溫二氧化碳浸潤發酵。
熟成：80%法國橡木桶、20%不鏽鋼桶，12個月。
13.5%
殘糖：2.5 g/L
PH：3.35
酸度：6.63 g/L
品飲心得：紫色。聞起來就像黑皮諾。醃漬梅。酸度中。酒體中上。
資料來源：http://www.conosur.com/new2014/wp-content/uploads/2014/08/20-BARRELS-PINOT-NOIR-2014-ENG.pdf; http://www.conosur.com/our-pinot-noir/
#ChateauCarbonnieuxWhite2012
#ConoSur20BarrelsLimitedEditionPinotNoir2014
Search